Рибата и морските дарове са безспорно едни от най-полезните храни, но повечето домашни готвачи се притесняват от тънкостите при почистването и приготвянето им.
Тук, на курса, ще научите различните начини за почистване, обезкостяване и филетиране на риба. Ще се обсъди кой вид риба по какъв начин трябва да се приготви, за да стане най-сочна и вкусна, както и особеностите на морските дарове.
На курса заедно ще приготвим и ще опитаме с чаша хубаво вино:
- Сицилианска салата от октопод
- Знаменитата френска супа буябес
- Терин от сьомга и скариди
- Плетена риба на пара с лимонов сос
- Пълнена ципура с финокио и портокали
- Лаврак плакия с орехи
- Пълнени миди с ориз и зеленчуци
- Пъстърва със сметана и бадеми
- Ще направим най-вкусната домашна топло-пушена скумрия със зелен чай
