Стилове бира и съчетаване на бира и храна – 9.03.2023

9 март 2023
(четвъртък)
от 18:00 до 21:00 ч.

Бирата е една от най-старите познати алкохолни напитки и незаменима част от културното наследство на човека. За хилядите години, откакто тази напитка е наш неизменен спътник, са се зародили хиляди нейни разновидности, в зависимост от използваните материали, местни техники, похвати и развитието на индустрията. Една от съвременните системи за категоризация (BJCP) определя над 100 различни стила, групирани в над 26 категории. Целта на този курс е да се докоснем до някои от най-популярните и интересни стилове бира, както класически, така и модерни, идващи от различни краища на света. Освен основните характеристики на дегустираните стилове, ще научите и обща информация за основните параметри на бирата, техники за дегустация и, надявам се, ще намерите нови приятели, с които да споделяте любимата напитка.

Лектор: Михаил Иринчев и шеф Ивелина Иванова