Курс за заточване на ножове -19.05.2025
120.00 лв.
19 май (понеделник) 2025 г.
от 18:00 до 20:00 ч.
Научете се да заточвате ножовете си като професионалисти!
Чунче ЕООД chunche-bg.com – (вносител на класни японски ножове и всичко нужно за поддържането им) съвместно с Кулинарно Училище МЕНЮ имат удоволствието да ви поканят на специализиран курс по заточване на ножове.
По време на класа ще бъдат представени основни и напреднали техники за заточване. Участниците ще научат как правилно да заточват различни видове ножове, използвайки професионални методи и съвременни абразиви.
На курса всеки участник получава подарък:
✔️ Заточващ камък NAN MV-502/510 (220/1000 grit)
✔️ Каталог на японските камъни за заточване Naniwa
Не пропускайте тази уникална възможност да усъвършенствате уменията си в заточването на ножове под ръководството на опитен професионалист!
Гост-лектор: Виктор Китов – Експерт по заточване на ножове
В наличност
На курса ще имате възможност да усвоите:
- Основи на заточването на японски и европейски ножове
- Техники за постигане на бръснеща острота
- Правилна поддръжка и грижа за ножовете
- Как да избереш правилния заточващ камък според типа нож
Всеки курсист може да донесе по 1-2 лични ножа, с които да се обучава по време на класа.
Виктор Китов/гост-лектор на курса/ е страстен любител на ножовете още от детска възраст. През годините е събрал впечатляваща колекция от стотици ножове, като в последно време основният му интерес е насочен към японските ножове Gyuto.
Повече от десетилетие Виктор Китов се занимава с изучаване на принципите на заточване, като комбинира теоретични знания с практически опит. Стремежът към съвършенство го мотивира да следи глобалното развитие на индустрията, включително нови видове стомани, съвременни абразиви и различни техники за заточване.
Опитът му включва работа с почти всички видове заточващи камъни и специализирани стендове за заточване.
Всички курсове се провеждат при минимум 5 участника. Максималният брой участници в един курс е 12.
Ако сте възпрепятствани да посетите курса и ни уведомите до 5 дена преди началото му, заплатената сума ще бъде възстановена.
Ако се откажете 5 или по-малко дена преди началото на курса, заплатената сума няма да бъде възстановена.
Правото за посещение на курса може да бъде отстъпено на друг човек.
