Мароканска традиционна кухня с Assia – 21.05.2026
76.69 € / 150.00 лв.
21 май 2026
(четвъртък)
от 18:00 до 21:00 ч.
Потопете се в сърцето на мароканската кухня – свят, в който подправките разказват истории, ръцете работят заедно, а всяко ястие е жест на гостоприемство.
В този курс ще готвим рамо до рамо с талантливата и слънчева Асия от Мароко, ще откриваме традиционни техники, смели аромати и малките тайни, които превръщат простите продукти в незабравими ястия.
Очаквайте топлина, споделяне и маса, пълна с цвят, текстури и душа.
Лектор: шеф Асия Садки
In stock
На курса заедно ще приготвим:
- Марокански трид с пиле, шафран и леща
Истинско празнично ястие, в което комфортът и елегантността се преплитат. Фини, ръчно приготвени кори поемат ароматен бульон с шафран, бавно сготвено пиле, крехка леща и богата палитра от марокански подправки. Вкусът е наситен, но деликатен – всяка хапка се топи, разкривайки дълбочина, топлина и лек флорален нюанс, който остава дълго.
- Тактука
Емблематична мароканска салата – слънце в чиния. Бавно задушени домати и печени чушки се съчетават с чесън, зехтин и нежни подправки, за да се получи кадифена, леко опушена текстура. Поднася се топла или на стайна температура и е от онези ястия, към които винаги се връщаш – проста, жива и изключително удовлетворяваща.
- Моркови с кимион и кориандър
Ярки, крехки моркови, облагородени с топлия, земен вкус на кимион и свеж кориандър. Леко мариновано и пълно с характер, това ястие балансира сладост и подправки, носи свежест и събужда апетита, като същевременно заземява цялото меню.
- Хрупкави банички бриуат с зеленчуци и сирене
Златиста, хрупкава кора, която крие мек, ароматен пълнеж от подправени зеленчуци и разтапящо се сирене. Всяко бриуат се оформя на ръка и се приготвя до съвършена хрупкавост. Леки, изкушаващи и абсолютно неустоими – любимец на всички, който изчезва бързо, хапка след хапка.
- Свеж десерт с портокали – изненадващ финал
За финал – лек и освежаващ десерт, вдъхновен от мароканската любов към портокалите, поднесени по неочакван начин. Ярки цитрусови нотки се срещат със свежи аромати, за да изненадат небцето. Лек, ароматен, ободряващ и без чувство за вина – десерт, който те кара да се усмихнеш и да посегнеш за още една хапка.
Всички курсове се провеждат при минимум 5 участника. Максималният брой участници в един курс е 12.
Ако сте възпрепятствани да посетите курса и ни уведомите до 5 дена преди началото му, заплатената сума ще бъде възстановена.
Ако се откажете 5 или по-малко дена преди началото на курса, заплатената сума няма да бъде възстановена.
Правото за посещение на курса може да бъде отстъпено на друг човек.
