Истинско изкуство е да превърнеш тези малки зърна с различен цвят и форма в апетитно ароматно ястие със съвършена текстура – нито разварен, нито суров, така че да се топи в устата.
Дали на салата, съчетала в себе си вкусове от Ориента, на хрупкави кюфтенца, кремообразно размазващо сетивата ризото или ориз със зеленчуци и месо по китайски, а защо не и в пудинг на пара – превъплъщенията на ориза са безкрайни.
Кой вид ориз е най-полезен, как да го приготвим по най-здравословен и щадящ нежната му натура начин?
Кой сорт за какво ястие е подходящ, коя марка да изберем от десетките изложени в супермаркетите?
Урокът за ориза ще даде отговор на всички тези въпроси, докато сами приготвяте вкусни ястия с този продукт.
На курса заедно ще приготвим:
- Ризото с амароне, с чипс от тиква и пармиджано
- Паеля с морски дарове
- Салата с три вида ориз, пекани, портокал и мариновани фурми
- Хрупкави оризови кюфтенца в оризова хартия
- Сутляч – мляко с ориз на фурна в турски стил
- Оризов пудинг на пара със сос от горски плодове
