Стилове бира и съчетаване на бира и храна – 24.03.2027
85.00 €
24 март 2027
(сряда)
от 18:00 до 21:00 ч.
Бирата е една от най-старите познати алкохолни напитки и незаменима част от културното наследство на човека. За хилядите години, откакто тази напитка е наш неизменен спътник, са се зародили хиляди нейни разновидности, в зависимост от използваните материали, местни техники, похвати и развитието на индустрията. Една от съвременните системи за категоризация (BJCP) определя над 100 различни стила, групирани в над 26 категории. Целта на този курс е да се докоснем до някои от най-популярните и интересни стилове бира, както класически, така и модерни, идващи от различни краища на света. Освен основните характеристики на дегустираните стилове, ще научите и обща информация за основните параметри на бирата, техники за дегустация и, надявам се, ще намерите нови приятели, с които да споделяте любимата напитка.
Лектор: Михаил Иринчев и шеф Ивелина Иванова
В наличност
Стилове бира, които ще опитаме:
- Чешки лагер
- Немска пшенична бира (вайс)
- Ирландски червен ейл
- Американски светъл ейл
- Американски IPA
- Белгийски трипъл
- Имперски стаут
Всеки от стиловете бира ще бъде съчетан със специално приготвени сомелиерски предложения:
• Скариди на плоча с тай сос
• Киш с козе сирене, тиквички и спанак
• Пълнозърнеста бисквитка с карамелен сос, маскарпоне с мед и лимон и малини
• Пържени кюфтенца с резене
• Тарт фламбе с ароматно френско сирене, сурово сушен бекон и трюфелов зехтин
• Брускета с печено кашу, сирене бри, салсичон, лимоново кремсирене, червени боровинки и бял пипер
• Трюфел с кафе и ментово масло
Всички курсове се провеждат при минимум 5 участника. Максималният брой участници в един курс е 12.
Ако сте възпрепятствани да посетите курса и ни уведомите до 5 дена преди началото му, заплатената сума ще бъде възстановена.
Ако се откажете 5 или по-малко дена преди началото на курса, заплатената сума няма да бъде възстановена.
Правото за посещение на курса може да бъде отстъпено на друг човек.
