Мароканска традиционна кухня с Assia 2 – 08.10.2026
80.00 € / 156.00 лв.
8 октомври 2026
(четвъртък)
от 18:00 до 21:00 ч.
Аромати от Агадир, Маракеш, крайбрежни вкусове и изкушения от султанската кухня
Заповядайте на нашето ново кулинарно пътешествие из Мароко с Асия – страна на пъстри пазари, ароматни подправки, вековни традиции и невероятно гостоприемство.
В този курс ще се потопим още по-дълбоко в богатството на мароканската кухня, ще се запознаем с традиционния ритуал по приготвяне и поднасяне на ментов чай и ще приготвим ястия, които съчетават изтънченост, уют и автентични вкусове.
В този курс ще научите:
✔️ техники за работа с марокански подправки и маринати
✔️ приготвяне на автентична чермула
✔️ тънкостите на традиционната чаена церемония
✔️ баланса между сладко, кисело и ароматно в северноафриканската кухня
✔️ идеи за красиво и автентично поднасяне
Подарете си една вечер сред ароматите на мента, кориандър, цитруси и ориенталски подправки и открийте магията на истинската мароканска кухня.
Лектор: шеф Асия Садки
В наличност
На курса заедно ще приготвим:
Традиционна мароканска чаена церемония
Ще започнем вечерта с истински марокански зелен чай с прясна мента, поднесен по традиционния начин. Ще научим повече за ритуала на приготвяне и високото наливане, което създава характерната пенлива корона и превръща всяка чаша чай в жест на гостоприемство и уважение.
Супа с „птичи езичета“ (Lsan Teer Shorba)
Ароматна мароканска супа с фина паста „птичи езичета“, приготвена в богат доматен бульон с традиционни билки и подправки. Кадифена, затопляща и изключително уютна, тя е класическо начало на мароканската трапеза и прекрасно съчетава средиземноморска свежест и ориенталска дълбочина.
Ципура с мароканска чермула
Крехка и сочна ципура, маринована с прочутата мароканска смес чермула от пресни билки, чесън, лимон и ароматни подправки. Свежите нотки на кориандър и магданоз подчертават естествения вкус на рибата и създават едно от най-обичаните крайбрежни ястия в Мароко.
Марокански пурички с кайма
Хрупкави златисти пурички от тънко тесто с богата плънка от ароматно овкусена кайма и подправки. Контрастът между деликатната хрупкава коричка и сочната сърцевина превръща това ястие в една от най-обичаните марокански закуски и мезета.
Карфиол с маринован лимон
Нежно изпечен карфиол, овкусен с домашно маринован лимон и качествен зехтин. Свежите цитрусови нотки балансират естествената сладост на зеленчука и създават леко и изискано допълнение към основното ястие.
Jawhara – бижуто на мароканските десерти
Един от най-впечатляващите десерти в мароканската кухня. Фини хрупкави кори се редуват с копринен крем, ароматизиран с вода от портокалов цвят. Елегантен, лек и изключително ароматен десерт, който съчетава въздушна текстура и деликатни флорални нюанси в един незабравим финал.
Всички курсове се провеждат при минимум 5 участника. Максималният брой участници в един курс е 12.
Ако сте възпрепятствани да посетите курса и ни уведомите до 5 дена преди началото му, заплатената сума ще бъде възстановена.
Ако се откажете 5 или по-малко дена преди началото на курса, заплатената сума няма да бъде възстановена.
Правото за посещение на курса може да бъде отстъпено на друг човек.
